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对永胜县发展康养旅游产业的思考和展望

在《国家康养旅游示范基地标准》中,“康养旅游”被定义为:“通过养颜健体、营养膳食、修心养性、关爱环境等各种手段,使人在身体、心智和精神上都能达到自然和谐的优良状态的各种旅游活动的总和。”

著名文旅专家王钧凯认为,如果说休闲度假是一种生活质量的提高诉求,那么,健康养生无疑是生命质量的提高诉求。地处金沙江中游的永胜县,在地理环境、气候条件、物种资源和人文特点等多重因素影响下,具备发展康养旅游产业的明显优势和广阔前景。

地理环境独特

永胜县位于丽江市中部,辖15个乡(镇),有11个世居民族。千万年前的地质构造运动和500年前的强烈地震,造就了永胜县壮丽的地形地貌奇观。从羊坪乡光茅山到永北镇灵源箐,西下三川、程海,南往期纳、涛源、片角,犹如从山顶跌入深谷。在这纵横几十千米的范围内,有森林草甸、天坑裂谷、盆地田园、古镇名村、湖泊江河、地热温泉等资源。

深藏于滇西北群山中的程海,不仅是永胜最秀美的自然景观,而且是永胜各族人民的母亲湖。让程海闻名世界的是,它是现今全球唯一还能大量生长天然螺旋藻的湖泊,享有“世界微藻之乡”的美誉。螺旋藻是营养丰富均衡易消化的天然碱性食物,富含维生素、藻蓝蛋白、类胡萝卜素、多种矿物质和18种氨基酸,被联合国粮农组织公认为“超级营养食品”,被世界卫生组织认定为“人类21世纪最佳保健品”。2007年,“程海螺旋藻”获准实施国家地理标志产品保护。目前,永胜县立足程海独特资源优势,提出“重塑程海螺旋藻品牌形象,实施年产300吨红球藻虾青素项目,建设以螺旋藻、红球藻为主的康养产业园区”。

金沙江自北向南穿行于滇西北横断山区,与怒江、澜沧江一起形成世界自然遗产“三江并流”。到了玉龙县石鼓镇,突然转向东北,形成著名的“万里长江第一湾”。而后再转南流至永胜县涛源镇掉头向东,奔入四川省攀枝花市。如今,永胜金江古渡下游兴建了鲁地拉水电站,形成高峡平湖美景。随着金安、太极、涛源、汇源等水运码头的规划建设,永胜县从松坪、大安、涛源、片角、鲁地拉到仁和各乡(镇),有望打造成融自然风光、历史文化、人文体验为一体的生态旅游黄金线路。

永胜地势东北高西南低,东北部海拔3963米的光茅山主峰他尔波忍峰为最高点,海拔1056米的仁里河汇入金沙江处为最低点,两地相对高差2907米,可谓典型的“立体地形”。永胜境内地貌多样,河谷分布在江河两岸,盆地分布在程海四周,海拔多在1200米至2100米之间。据研究,海拔高度在1500米左右的亚高原区域最适合发展康养旅游产业。此海拔高度的区域自然条件优越,表现为气候舒适、物产丰富、植被茂密、氧气充足,长期旅居有利于人体健康。

永胜境内海拔2100米以上的地方,多是植被较好的山地林区,拥有丰富的负氧离子、芬多精等生物化合物。负氧离子是一种带负电荷的空气微粒,它像食物中的维生素一样,对人的生命活动有着很重要的影响,有人称其为“空气维生素”。海拔2200米的顺州镇,盆地四围皆是青山,村庄环山分布,田野阡陌纵横,水库犹如明珠,素有“云上顺州、避暑天堂”美誉。海拔2140米的县城所在地永北镇,同样四周青山环绕,盆地四季锦绣,无大城市的喧嚣,唯有清新的空气、宜人的环境,无疑是自然天成的避暑、避寒胜地,被列为全国森林康养基地试点建设镇。

气候条件优越

永胜境内气温适中,全年温差较小,垂直差异明显。据有关资料记载,海拔2140米的永胜县城,全年平均气温13.4℃,高于丽江古城年均气温;海拔1579米的三川镇西湖,全年平均气温16.2℃;海拔1503米的程海镇河口,全年平均气温18.5℃;海拔1430米的期纳镇中所,全年平均气温18.8℃;海拔1197米的涛源镇金江街,年平均气温20.6℃,几乎全年无霜。一般而言,全年平均气温20℃左右、温差较小的地区,最适宜人类居住和疗养旅居。

北纬25°59′至27°05′、东经100°23′至101°12′的地理优势,造就了永胜亚热带低纬高原季风气候。其主要特征是年温差小、日温差大,夏季凉爽多雨,冬季温暖少雨,日照量多质好。地处金沙江干热河谷的片角、涛源、期纳,全年日照时数2700小时以上,被誉为“天然温室”“热区宝地”。县境中部的永北、三川、程海、顺州,冬无严寒、夏无酷暑,春意绵绵、秋高气爽,湿度适中、气候宜人。科学研究表明,适度的阳光有助于皮肤健康,特别是冬季的日光可促进人体血液循环,增强新陈代谢和免疫力,因而对康养旅游者有着特殊意义。

永胜境内降雨量北多南少,北部年降雨量1000毫米左右,南部年降雨量600毫米上下。全县年均降雨量为843.6毫米,降水总量为41.9亿立方米,另有地下水总量3.5亿立方米。金沙江流经永胜215公里,最大流量每秒8417.5立方米,年均流量626.7亿立方米。金沙江中游“一库六级”电站相继建成,其中,涉及永胜县的金安桥、龙开口、鲁地拉、观音岩4座水电站,总装机容量930万千瓦,年均发电量459亿度,成为我国“西电东送”“云电外送”的重要能源基地,形成大坝之上碧波荡漾、坝底下面江水奔流的现代水电工程景观。鲁地拉水电站库区主体位于涛源镇境内,水域面积达64平方千米,水库库容17.18亿立方米,犹如一个巨大的湿箱,具有明显的气候调节作用。适宜的湿度不仅可以抑制病毒、病菌的滋生和传播,还可以提高人体免疫力。

程海湖位于永胜县中部,集水面积316平方千米。法定最高水位1501米海拔时,最大水深35米,平均水深25.7米,水域面积76.9平方千米,湖容量19.5亿立方米,居云南九大高原湖泊第四位。如今,程海湖“保水位、保水质、保特殊性”已成为政府、企业、百姓的自觉选择,仙人河、羊坪河、坝箐河乃至金沙江水,先后源源不绝地补充到程海湖中。永胜县以程海湖面山治理、湖滨林带建设为抓手,在程海湖畔发展龙眼、蜜柚、山核桃、油橄榄、软籽石榴等林果产业,实现了生态效益与经济效益共赢。程海湖水位持续回升,水质稳定向好,环境不断改善,获评2022年省级美丽湖泊。

永胜境内没有大的大气污染源,水环境质量总体良好,集中式饮用水源地水质达标,具备优越的自然康养环境。永胜地处程海大断裂带,地下水丰富。程海东南岸已探明两处温泉,一处水温56℃,日产水量857.5立方米;另一处水温57℃,日产水量2223立方米。片角镇热河、卜甲和下六村都有温泉出露,水温50℃以上,且已初步开发利用。温泉作为稀缺资源,其附加值较高的部分在于其康养性质。程海、片角都有条件推出“温泉+康养”旅游模式,可开发温泉水疗、温泉按摩、恒温泳池、药浴温泉、养生膳食等康养旅游服务项目。

物种资源丰富

特殊的气候不仅造就了特色物种,也形成特色产业类型。永胜河谷热、坝区暖、山区凉、高山寒的立体气候,形成了多样化的地方土特产品优势,可为康养文旅产业提供优质的食品原材料。同时,美食养生也是康养旅游中至关重要的一项内容,营养丰富的食物可作为健康养生的重要因素。

永胜素有“滇西北粮仓”的美誉,现已入列全国产粮大县。全县优质水稻面积占丽江市水稻面积的一半左右,产量占全市水稻产量的70%以上。袁隆平院士盛赞“永胜是种植水稻的天堂”,并欣然题词“永胜涛源世界级水稻超高产示范基地”。顺州镇的蔓谷生长期长,稻米营养尤为丰富。习甸坝盛产优质糯米,三川坝、期纳坝盛产优质香米。他留山的梯田红米虽然亩产量低,但含基因较多,用它煮出米饭、制成粑粑,营养丰富、口感好。

永胜素称“鱼米之乡”。仁和、三川、光华、六德等地的稻田鱼,食用水稻自然散落的花穗,因而味道特别鲜美。除稻田鱼、库塘鱼和江河鱼外,永胜最多的是程海鱼。程海湖中盛产大鲤鱼、白鲦鱼、红翅鱼、丁勾鱼和鲫鱼,常年出产千吨以上鲜鱼。程海白鲦鱼肉质细嫩、味道鲜美、蛋白质含量高,对久病初愈者有滋补强身之功。程海鲤属大头鱼、鲌属压鲦鱼、蛇鮈丁钩鱼和大眼圆吻鲴红翅鱼,都是别有风味的经济鱼类。随着程海鱼类保种繁育成功,逐步开展放流增殖活动,湖泊的生态平衡大为改善。每年8月上旬,程海管理局还组织专项捕捞银鱼,利用银鱼的趋光性在夜间诱捕,形成现代“程海渔灯”奇观。

永胜境内多山丘,山中盛产野生菌。鸡 、松露、松茸、羊肚菌、牛肝菌,都是永胜著名山珍。永胜清代进士黄恩锡有诗赞曰:“夏深雷雨万山融,南北山头野菌充。别种香鲜珍妙品,红泥小阜拣鸡枞。” 黄恩锡还注释:“永郡菌类可食者多,唯鸡枞香肥鲜美。”永胜松露营养元素丰富,产量位居全国前列,被授予“中国松露美食之乡”称号。在2017年外交部云南主题推荐会上,永胜黑松露作为云南特色生物资源被推向世界。目前,永胜县正依托永北镇长坪山食用菌示范基地,带动全县以羊肚菌、鸡枞菌、黑松露为主的林下食用菌仿生培育和促繁增产,努力把长坪山打造成集林下采摘、山野餐饮、森林康养为一体的产业园区。

永胜县是著名的“云药之乡”。境内低海拔地区的期纳、程海在龙眼、薄壳山核桃林下套种天门冬,温凉地区的顺州西马场在青刺果林下套种续断、木香,东山、片角、鲁地拉等地在花椒林下套种重楼、天麻。如今,永胜县被农业农村部列为全国中药材生产基地县,被云南省科技厅授予全省首批“云药之乡”试点县。2019年,永胜县有4家企业列入云南省首批“定制药园”。

永胜县初步形成“两区两带”的高原特色产业布局,即,三川和顺州优质粮食示范区、涛源和片角生态水果产业示范区,期纳和程海冬早蔬菜产业示范带、山区林地畜牧业和生物资源开发示范带。全县打造了一批“一乡一品”示范乡(镇)和示范村,如大安魔芋、期纳肉牛、片角软籽石榴、翠湖莲藕、高寨芒果、格克黑山羊等示范乡(村)。永胜软籽石榴获得全国金奖、“中国石榴王”荣誉,被列为国家地理标志保护产品。永胜正合软籽石榴、三川火腿、永胜瓷器被评为首届丽江市“十大特产”。

丽江他留文化发展公司生产的“他留乌骨鸡”注册了国家地理标志产品商标,获得了“中国名特优商品”认定。丽江中源公司引种在光华乡的朝鲜蓟是一种具有药用价值的蔬菜,其花蕾和花托可以作为蔬菜食用,根部可以用于制药,经常食用具有保护肝肾、促进消化、改善血液循环、防止动脉硬化、保护心脑血管的功效。丽江森泽公司率先在程海西岸建成油橄榄示范基地,并将鲜果加工成“森泽牌”橄榄油上市,积极推进木本油料高质量发展。

松坪、羊坪等地虽不宜种稻,但盛产苦荞、燕麦、藜麦、蔓菁等作物。蔓菁食疗价值很高,《本草纲目》称其“根叶苦温无毒,利五脏,轻身益气,常食通中,令人肥健”。苦荞富含特有成分芦丁,具有软化血管、降低血脂功能,被誉为“长寿食品”。藜麦是全蛋白碱性食物,胚芽占比很高,营养活性极强,被联合国粮农组织认定为一种单体植物即可满足人体营养需求的食物,被美国宇航局用作宇航员的太空食品。

永胜冷凉山区生长着青刺果,用其果子榨出来的青刺果油是一种既可食用又可药用的植物油。青刺果油与其他植物油相比,含有丰富的单不饱和脂肪酸,因而具有降血脂、降胆固醇等功效。倘若碰到蚊叮虫咬和烫伤、冻伤、创伤,涂抹青刺果油还有消炎、润肤的作用。永胜边屯食尚养生园公司主要从事核桃、红花、青刺果的种植、加工、研发和销售,目前已有数万亩野生铁核桃、野生青刺果和红花种植基地,研发出“贡和牌”核桃油、青刺果油、红花籽油等系列产品。

程海自1985年被发现生长天然螺旋藻后,其生物资源立即成为国家科学技术攻关项目,并被列为云南省“18生物开发工程”的首位。程海保尔公司开发的富铁、富锌、富硒螺旋藻,成为首批程海螺旋藻地理标志保护产品;受让宁波大学的“大规模养殖红球藻萃取虾青素专利技术”,成功进行了红球藻养殖开发项目。红球藻是已知生物中含虾青素最高的物种,可以清除人体内的自由基,达到抗氧化的效果,故有“抗衰之王”美誉。程海保尔公司利用当地土碱资源和优质面粉,应用科技手段开发出了螺旋藻面条,使面条中的螺旋藻营养成分经煮沸后不丧失且口感好,获得国家发明专利。

云南柠好檬生物科技公司在永胜县培栽的香水柠檬是一种具有独特香气和多种功效的柑橘类水果。因其汁水香气浓郁、果皮味道清甜而没有苦涩味道,故称“香水柠檬”。该公司在永胜县建设了香水柠檬栽培示范区,在期纳镇打造了香水柠檬精深加工厂,现有柠檬鲜切片、柠檬果汁、柠檬精油、柠檬果胶等产品供应市场。该公司首创的柠檬鲜切即食片,不仅能保持柠檬的新鲜口感,而且其营养价值更加丰富,深受消费者青睐。香水柠檬不仅富含维生素C、柠檬酸、苹果酸等多种有益成分,具有清热解暑、生津止渴、化痰止咳等功效,而且含有更多的香气成分和抗氧化物质,对于缓解压力、提神醒脑、美容养颜等也有显著效果。

产业基础良好

康养旅游是康养产业与文化旅游产业融合的体现,它以康养文旅度假作为主要模式。康养文旅度假模式的特点是依托目的地良好的资源禀赋,比如,依托具有康养价值的自然生态资源、地方独特的人文资源,打造以优势资源为主题、拥有康养相关核心吸引物的健康养生项目,开发建设康养基地。

康养基地是康养产业的载体,主要包括康养主题小镇、康养产业园区、康养康复医院、康养旅游区、田园综合体、康养养护社区等开发模式。由于康养基地的选择和建设受地区自然禀赋差异的影响较大,通常以基地的资源条件作为依据,分为森林康养基地、温泉康养基地、中医药康养基地、气候康养基地等类型。

永胜县城始建于明朝洪武年间,当时称澜沧卫城。如今,永胜县城基本保持着棋盘式格局,4条主街各具文化特色,东郊建成凤凰山生态休闲公园,北郊拟建红石崖古地震遗址公园,被云南省政府授予“美丽县城”称号。县城所在地永北镇成功入选全国森林康养基地试点建设镇。目前,永胜县正通过招商引资,规划在永北镇袁家凹村建设凤凰公园康养中心,在永北镇项家湾村建设综合养老服务中心。

永胜的“温泉之乡”片角镇,现已开发推出温泉20多家,更有“热河野山药”美食闻名遐迩。位于达旦河岸的热河红温泉建有泡池、泳池和客房,成为沐浴、餐饮、住宿、娱乐、保健、养生好去处。位于下六村的适度温泉,地处金沙江畔,面临高峡平湖,建有果蔬基地,备有江景房、别墅套房和普通标间,成为集娱乐观光、休闲度假、康体养生为一体的旅游胜地。金沙江热河温泉旅游度假区有望一张蓝图绘到底。占地126亩的热河村温泉酒店是永胜县重点招商项目。

国家3A级旅游景区翠湖村,经“美丽三川”国家级田园综合体赋能,由新华普信(北京)资产管理公司运营,围绕打造“荷花季”旅游节会,创建了趣荷田、农家风情园、生态休闲园和游客接待服务中心,形成了餐饮、民宿、田园观光、农事体验等乡村旅游业态。“美丽三川”国家级田园综合体,总体布局为“一核、三园、五区”,即以中国传统村落翠湖村为核心,建设荷花产业园、软籽石榴产业园和优质水稻产业园,打造水际风光区、湿地风光区、田园风光区、休闲集聚区、农产品加工物流园区。

国家4A级旅游景区毛家湾位于程海镇河口村和凤羽村,包括北部程海湖和南部毛家湾。南部毛家湾边屯文化体验区现有中国永胜·云南边屯文化博物馆、毛泽东铜像广场、毛泽东祖先纪念园、永胜毛氏宗祠等景点,展陈着毛太华等在澜沧卫戍边屯垦的故事,展示着中华毛氏的优良家风文化。北部程海湿地生态体验区紧邻程海保尔微藻产业园,现有程海补水工程“金沙丽水”、河口湿地草甸、湖滨生态廊道、白云山公园等景点,可开展游乐、休闲、度假、康养、研学等旅游活动。

程海毛家湾景区往南不远,是中国历史文化名村清水村,其主体部分又被称为清水古镇。就旅游资源条件而言,期纳镇清水村是永胜最好的传统村落。上海同济城市规划设计研究院提出清水村的发展定位:依托清水古镇的文化遗产和宜居环境,以休闲旅游为主导产业,以边屯文化产业为特色产业,以体验和观光农业为辅助产业,建成生活、生产、生态、度假四位一体的“边屯文化特色小镇”。

永胜县的汉、彝、傈僳、纳西、普米等多民族和谐共居,为康养旅居提供了优良的人文环境。永胜彝族支系他留人现有5000余人,主要聚居在六德乡双河、营山、玉水村。双河村为云南省民族传统文化生态保护区,双河二村为第三批中国传统村落。“他留乌骨鸡”注册了国家地理标志产品商标,他留山梯田红米是地道的绿色食品。永胜他留人和傈僳族火草布纺织技艺为云南省非物质文化遗产。他留人每年农历六月二十三日的粑粑节已成为集祭祀活动、文化娱乐、商贸交易为一体的民族盛会。

2012年以来,永胜先后有9个村落被公布为中国传统村落:清水村、谷宇村、翠湖村、蒲米村、岜啰村、果园南村、双河二村、看牦牛村、青草湾村。2024年,永胜县被列为云南省传统村落集中连片保护利用示范县。此外,永胜还有伟人先祖毛太华故里毛家湾、程海西岸金兰村、东山乡牦牛坪村、大安乡梓里村等特色村落。这些村落多数交通方便、生态环境优良,具备发展乡村旅游的潜力。

事实证明,旅游开发利用是最好的保护手段。通过康养文旅模式促进古镇名村的保护,通过经济开发手段释放其资源价值,构建和培育其内在的“造血机制”,可以走出一条传统村落保护与开发有机融合的可持续发展之路。不能忽视的是,可以通过开发旅游商品,助力乡村振兴、助力康养旅游。永胜各乡(村)有自己的土特产,当地不一定都能自我消化,可以销往开展旅游接待的地方。农副土特产品一定要旅游化。

打造以健康养生、休闲度假、旅居体验为主的康养旅游胜地,必须有强力的资本注入。由于康养旅游项目是投资大、回报周期长、产业链条长的复合型产业,涉及农业、生物、文旅、医药、体育等内容,对康养产业的投资和运营需要多行业、跨领域的各类资本共同参与。所以,要想发展永胜县的康养旅游产业,引进外来资本或本地投入资本十分必要。资本具有逐利性,这是共识,但是,通过借力发展带动县域富民产业,也未尝不是明智之举。诚如著名文旅专家魏小安所说:“实际上,旅游和环境是一种天然的耦合关系。恰恰是因为旅游开发商包括当地的老百姓追求利益,所以才看重环境和文化。因为,旅游卖的就是环境、卖的就是文化。”

云南省政府的工作报告提出,2024年,云南省要持续打造“健康生活目的地牌”,创建国际康养旅游示范区。永胜县要立足自身资源禀赋,积极探索旅游“错位”发展路径,构建森林康养、湖泊康养、田园康养、温泉康养、气候康养等旅游业态,着力打造宜游、宜养、宜居、宜业的大健康旅游胜地,努力让永胜成为“健康生活目的地”的一张新名片。

作者:何守伦(昆明)

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2024-10-06 何守伦(昆明) 1 1 丽江日报 c120061.html 1 对永胜县发展康养旅游产业的思考和展望 /enpproperty-->