“以前一天生产6000瓶，现在一小时就能生产1.2万瓶，产能大幅提升，科技赋能让公司实现华丽蜕变，站上全新高度。”丽江慈航酵素生物科技有限公司负责人和华云说，公司目前已经做足准备，正在进行最后的生产线调试工作，近期将投产。

丽江慈航酵素生物科技有限公司（以下简称丽江慈航），是一家致力于做高原果蔬、药食同源药材为原料的酵素饮品（发酵果蔬汁饮料）的生产企业，主要产品为本草酵素饮品。丽江慈航成立于2015年，在2023年以前，公司在城区租赁厂房进行生产。如今，租赁期满，公司也按规划如期在玉龙县雄古工业园区建成新厂。新厂占地158亩，投资9800万元建设了4个现代化厂房及配套设施。

“本草酵素是一种以多种珍贵的药食同源中药材及果蔬为原料制成的酵素，是一种富含益生菌的发酵饮料。”和华云说，草本酵素制作工艺不是很复杂，但是条件很苛刻，一般需要发酵3年以上。头1年要在发酵罐里发酵，精准控制温度、pH值等，1年后待到益生菌含量达到峰值，便移至100吨的储罐，再经过2年以上发酵，才能灌装生产成为酵素饮品。

目前，丽江慈航已经建设完成核心生产车间，生产线也已经建成。车间按GMP洁净生产车间标准建造，可达到10万级洁净程度。车间内拥有128个发酵罐及40个百吨储罐。公司还打造了一条吹瓶、灌装、贴标、打码、开箱、装箱、封箱、码垛为一体的全自动流水线。目前，正在做产前调试，投产后每小时可生产酵素1.2万瓶。

“正常投产后，整个生产车间只需要四五个一线工人。”和华云说，丽江慈航斥资千万元打造的全自动灌装包装生产线，全方位替代了工人单一重复的工作内容。不仅吹瓶、灌装、贴标、打码等实现机械化，流水线视觉系统还能智能检查，对瓶内杂物、瓶身标识、转箱数量等进行智能质检，自动剔除不合格产品。其中，生产线还有两个机械手、一个装箱机，可以全自动完成开箱、装箱、封箱、码垛等工作。一线工人只需要进行巡视，及时补充物料和消耗用品及用叉车运走生产线码垛好的产品即可。

“提质增效后价格也会有所降低，酵素市场前景广阔，未来可期。”和华云说，2023年，丽江慈航产值超过200万元。如今，产能提升了，厂房内也预留了增加生产线的空间，只要销路持续保持畅通和拓宽，销量稳步提升，丽江慈航的产量、产值将实现跨越式发展。