本报讯（记者 王璠） 9月3日至4日，市市场监督管理局组织开展全市食品生产企业及小作坊培训。来自全市179家食品生产企业 、525家食品加工小作坊的相关人员参加培训。

培训老师采用专题讲座、现场教学等形式，对食品安全风险管控清单、食品生产许可审查通则、食品生产加工小作坊卫生规范等内容，进行了生动详细的讲解。

市市场监督管理局食品安全生产监督管理科负责人表示，此次培训进一步增强了全市食品生产企业及小作坊的食品安全意识、主体责任意识，促进了企业规范生产经营，保障了公众食品安全。

“我将把所学知识运用到实际生产经营中，不断完善企业的食品安全管理制度，落实食品安全生产要求，确保食品安全。”丽江先锋食品开发有限公司质控部负责人说。