漫步束河古镇的青龙桥上，脚下是茶马古道遗留的马蹄印，空气中是飘散的咖啡香气，给人一种奇妙的时空叠影感觉。这座始建于明代的石桥曾见证马帮翻山越岭，如今，在古镇的东北角，一家名为“素人甜品”的料理店里，游客可以一边品尝咖啡的醇香，一边听咖啡沿着茶马古道传入丽江、扎根丽江的故事。

翻看店主夫妻俩的朋友圈，大多是他们琢磨咖啡豆的品质、调试咖啡机、探索不同烘焙方法的动态，以及带着学徒做咖啡，做比萨的场景。2024年，已在丽江经营了15年的“素人甜品”开启了新的征程，店主与朋友合作，在上海开了一家比萨店。店里大部分咖啡豆均产自云南，夫妻二人成功将云南咖啡的醇香与丽江独特文化融入了上海的都市繁华。

在白沙古镇，各色咖啡店星罗棋布，它们与酒店、民宿、艺术空间相映成趣，形成了一种“小而美”的社区文化。位于古镇边的“吉鲁咖啡”是物与岚度假区的重要组成部分，这家隐匿在大自然中的咖啡店，将丽江的自然之美巧妙融入咖啡体验之中。雪山草地、森林溪流、虫鸣鸟啼，都成为顾客品咖啡时的自然馈赠。

“吉鲁咖啡”的建筑风格巧妙融合纳西族文化元素，以木石为主要材料，配以中式家具与东巴文装饰图案，玻璃房设计引入自然光与雪山景观，让咖啡品鉴与自然景观相得益彰。店内精选云南保山、普洱等产区的咖啡豆，搭配丽江雪山泉水冲泡，充分释放花果香气。一杯咖啡在丽江的山水间完成了它的风味之旅。

在开南街道贵峰社区的“懒猴丛林精品咖啡”烘焙工厂，来自云南各大咖啡主产区的咖啡豆，经过精心烘焙后，走向市场。这些咖啡豆从来到丽江的那一刻起，就被赋予了这片土地的文化属性和独特味道，继而销往全国各地，而那钟情于其品质的外国客人，更会专程到店品尝、选购。

两位主理人甚至在丽江试验种植咖啡，或许不久之后，顾客就能在“懒猴丛林”品尝到产自丽江本土的特色咖啡。

丽江，这座原本不产咖啡的西南边城，却孕育出了独特的咖啡文化“生态圈”。在这个高原坝子上，咖啡早已超越了饮品的范畴。咖啡升腾起的氤氲热气里，折射出全球化时代的生存智慧，最终在玉龙雪山下，烘焙出属于这个时代的“过境之味”。